Poivre Voatsiperifery - Madagascar

Des notes boisées, résineuses et terreuses, mais aussi des notes d’agrumes, de fruits et de fleurs. Son goût est très frais et persistant en bouche. Le piquant n’est pas violent mais incisif et tenace.

Accord : salades, bœuf, porc, agneau, veau, poissons blancs, parfait pour le foie gras, pommes de terre, fromage blanc, chèvre et fruits rouges voire dans une mousse au chocolat noir réduit au mortier.